2022-06-13 13:42:37
1積極主動的生態(tài)環(huán)境保護理念差：
絕大多數(shù)餐飲行業(yè)經(jīng)營者覺得，有了工商行政管理局、食品藥品安全等企業(yè)的有效身份證件，他們可以以誠信為基礎，忽視環(huán)保，導致廚房和餐廳油煙凈化設備的安裝設備不規(guī)范。
2安裝預期效果差異較大：
由于油煙凈化設備和機器的功率規(guī)格差異較大，采購和安裝成本與油煙凈化設備的預期效果有很大差異。為了避免污染責任，餐飲行業(yè)的經(jīng)營者安裝了無數(shù)的油煙凈化設備和機械設備。安裝但清潔效果不佳的廚房排煙噪音經(jīng)常干擾居民。
3商戶自律意識難以監(jiān)管：
在檢查的整個過程中，雖然餐飲行業(yè)的經(jīng)營者安裝了油煙凈化設備，但他們已經(jīng)習慣了安全不用，壞不修，用不洗的情況，清潔效果差。
4監(jiān)管困難：
①餐飲業(yè)數(shù)量巨大，無法通過人力監(jiān)管進行全面覆蓋。②部分油煙凈化設備安裝在難以人工檢查的位置，導致監(jiān)管人員缺乏備用電源。③部分檢驗項目必須送到專業(yè)檢驗中心，監(jiān)管成本上升，難度加大。
油煙監(jiān)測平臺的功能：
建立油煙檢測儀→建立連接油煙排放監(jiān)測點和GPRS數(shù)據(jù)端口→收集監(jiān)測數(shù)據(jù)→傳輸數(shù)據(jù)→合并分析數(shù)據(jù)。
在線油煙監(jiān)測平臺具有智能、自動、高效的特點。該系統(tǒng)功能強大，實現(xiàn)對油煙排放濃度的實時監(jiān)測，并查詢和統(tǒng)計油煙排放濃度數(shù)據(jù)（如果油煙濃度超過限制，將自動報警）。油煙檢測具有復雜性和特殊性，因此油煙檢測儀在檢測方面具有很大的優(yōu)勢：
①協(xié)調(diào)和計算油煙濃度，代替低效的手工采集方式；
②合并所有監(jiān)測計劃，避免重復分析，提高效率；
③自動登記油煙排放結(jié)果，建立完整的數(shù)據(jù)庫；
④智能分析評價結(jié)果，及時通知整改。
為什么要用油煙檢測儀？
油煙控制點多，面積廣，消耗人力，傳統(tǒng)的監(jiān)管主要采用人工現(xiàn)場檢查的方式，效率不高，效果不好。
過去取決于人力，但現(xiàn)在取決于系統(tǒng)。當通過系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)問題時，首先提醒問題單位，然后執(zhí)法人員到現(xiàn)場審查情況，以確保執(zhí)法的準確性和效率。通過網(wǎng)上和線下監(jiān)督的結(jié)合，實現(xiàn)日常登記、每周檢查、每月抽樣檢查、季度宣傳、年度或半年評價，鼓勵餐飲企業(yè)自覺提高環(huán)保意識，規(guī)范油煙凈化設備的使用，有效減少污染物排放。讓事后執(zhí)法變成監(jiān)督。
據(jù)悉，當油煙監(jiān)測系統(tǒng)智能監(jiān)測某餐飲單位油煙排放數(shù)據(jù)達到排放標準80%時，會自動啟動彈出警告，提醒企業(yè)避免超標。